Explore o sabor autêntico da região com o Queijo Lá de Madre, uma obra-prima produzida com orgulho na Fazenda Santa Mônica. Este queijo é um verdadeiro reflexo do terroir de Madre Deus de Minas e da rica tradição queijeira que une influências locais e europeias.
Feito com leite cru da raça Jersey, conhecido por sua untuosidade e sabor robusto, o Queijo Lá de Madre é uma massa semi-cozida que passa por um processo de maturação de 12 meses. Cada etapa de maturação traz à tona características distintas, com uma presença marcante e uma textura sedosa que derrete na boca. Acompanhe com notas frutadas e uma textura firme, além de pequenas olhaduras e, em algumas versões mais maduras, cristais de tirosina que proporcionam uma crocância sofisticada.
Harmonização Perfeita: Para uma experiência gastronômica inesquecível, combine o Queijo Lá de Madre com vinhos como Beaujolais, Pinot Noir, Côtes du Rhône, Carménère ou Chardonnay. Essa harmonização realça as nuances do queijo e cria uma sinfonia de sabores que encantará seu paladar.
Características:
“Don Avelino: Onde cada pedaço de queijo é uma viagem à fazenda da vovó. Sabor autêntico, como abraço de mãe.” 🧀🌿
“Encontrei no Don Avelino o café que me faz lembrar das manhãs ensolaradas em Minas. É como se cada xícara tivesse um pedacinho da Serra da Canastra.” ☕🌄
“Na Don Avelino, os doces caseiros têm o poder de parar o tempo. Uma mordida e estou de volta à infância, com cheiro de broa de fubá no ar.” 🍰🌼
“Don Avelino: O lugar onde o aroma do alho-poró fresco e o colorido das pimentas enchem minha cozinha de vida. É Minas em cada tempero.” 🌶️🍅
