O queijo da Santa é feito pela queijaria Bolderini artesanal e familiar, em Pindamonhangaba/SP. E cada queijo da Bolderini tem uma história e uma razão de ser! Este queijinho em especial vem com dois pilares: ‘a família e a fé”.
O Queijo da Santa feito com leite semi desnatado, massa semi cozida, com uma maturação de trinta dias, contém uma película azul que tem função de proteger o queijo para não mofar e reter a umidade, mas precisa retirar a película para consumir. É de dar água na boca com seu sabor suave e delicado, leve acidez, com uma textura singela e pastosa, macio, elástico e de bom derretimento, para consumir em qualquer hora do dia. Acompanha cafés, doces e geleias.
“Don Avelino: Onde cada pedaço de queijo é uma viagem à fazenda da vovó. Sabor autêntico, como abraço de mãe.” 🧀🌿
“Encontrei no Don Avelino o café que me faz lembrar das manhãs ensolaradas em Minas. É como se cada xícara tivesse um pedacinho da Serra da Canastra.” ☕🌄
“Na Don Avelino, os doces caseiros têm o poder de parar o tempo. Uma mordida e estou de volta à infância, com cheiro de broa de fubá no ar.” 🍰🌼
“Don Avelino: O lugar onde o aroma do alho-poró fresco e o colorido das pimentas enchem minha cozinha de vida. É Minas em cada tempero.” 🌶️🍅
