Diretamente do coração do Cariri paraibano, o Coroa de Frade é um queijo artesanal de leite de cabra que expressa, em cada detalhe, a força e a autenticidade do sertão. Produzido na Fazenda Coruja, em Barra de São Miguel, seu nome homenageia o cacto típico da região — símbolo de resistência, identidade e adaptação ao terroir local.
De textura firme e perfil sensorial marcante, apresenta alta acidez e refrescância, equilibradas por uma suavidade surpreendente. Suas notas lácticas e amadeiradas refletem fielmente o ambiente do sertão, revelando a verdadeira alma do leite de cabra em uma construção elegante e cheia de nuances.
Mais do que um queijo, o Coroa de Frade é uma experiência sensorial autêntica, ideal para apreciadores que buscam novidades com personalidade. Harmoniza perfeitamente com vinhos brancos jovens, espumantes, cervejas de trigo, além de frutas frescas e castanhas, elevando qualquer momento de degustação.