Direto do coração do Cariri, na Paraíba, esse queijo artesanal de leite de cabra carrega toda a identidade do sertão em sua essência. Produzido na Fazenda Coruja, em Barra de São Miguel, ele leva o nome do cacto típico da região, símbolo de resistência e autenticidade.
Com textura firme, sabor de alta acidez e refrescância, o Coroa de Frade surpreende pelo equilíbrio: é suave, mas cheio de nuances. Suas notas lácticas e amadeiradas refletem o terroir único do sertão, revelando a verdadeira alma do leite de cabra.
Mais que um queijo, é uma experiência sensorial autêntica, perfeita para quem busca novidades com personalidade. Harmoniza lindamente com vinhos brancos jovens, espumantes, cervejas de trigo, frutas frescas e castanhas
“Don Avelino: Onde cada pedaço de queijo é uma viagem à fazenda da vovó. Sabor autêntico, como abraço de mãe.” 🧀🌿
“Encontrei no Don Avelino o café que me faz lembrar das manhãs ensolaradas em Minas. É como se cada xícara tivesse um pedacinho da Serra da Canastra.” ☕🌄
“Na Don Avelino, os doces caseiros têm o poder de parar o tempo. Uma mordida e estou de volta à infância, com cheiro de broa de fubá no ar.” 🍰🌼
“Don Avelino: O lugar onde o aroma do alho-poró fresco e o colorido das pimentas enchem minha cozinha de vida. É Minas em cada tempero.” 🌶️🍅
